Каждодневное потребление суши может быть не рекомендовано из-за дефицита овощей в их составе и возможного переизбытка соли при использовании соевого соуса, сообщил РИА Новости Хидэки Кимура, доцент факультета нутрициологии Университета Накамура.

Специалист в области общественного здоровья и питания указал:

"Суши, главным образом, представляют собой сочетание рыбы и риса — сяри. В них практически отсутствуют овощи, что не позволяет обеспечить организм необходимыми витаминами и пищевыми волокнами, которые обычно поступают с овощами. Также существует проблема избыточного содержания соли".

Кимура подчеркнул, что для приготовления сяри рис смешивают с уксусом, который, в свою очередь, включает в себя уксус, сахар и соль, что приводит к присутствию соли уже в самом рисе для суши. ВОЗ ", — добавил эксперт.