Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух опровергла распространенные заблуждения о несовместимости фруктов и ягод с другими продуктами. Об этом в четверг, 18 июня, сообщает RT.

С точки зрения доказательной медицины, по её словам, строгих ограничений на подобные сочетания не существует, заявила специалист. Организм человека способен одновременно переваривать белки, жиры и углеводы, поэтому комбинации фруктов с мясом, рыбой или молочными продуктами не несут опасности для здорового человека.

«Однако если после плотного обеда регулярно возникают тяжесть и вздутие, можно попробовать употреблять фрукты отдельно — например, через один-два часа после основного приёма пищи», – рассказала Кашух.

Она при этом подчеркнула, что причина кроется не в несовместимости продуктов, а в индивидуальных особенностях работы желудочно-кишечного тракта.

У пациентов с синдромом раздраженного кишечника или склонностью к метеоризму избыток фруктозы и пищевых волокон, содержащихся в ягодах и фруктах, способен усилить газообразование и спровоцировать болевые ощущения, пояснила Кашух. Этот эффект не зависит от того, употребляются плоды отдельно или в комбинации с другой пищей.

До этого врач Екатерина Кашух заявила, что доставка суши в жару без термосумки грозит отравлением.