Итальянский общественный деятель Карло Петрини, известный как основатель движения Slow Food, скончался в возрасте 76 лет. Данная информация была опубликована на официальном сайте организации, созданной им для сохранения кулинарных традиций и аутентичных методов агрокультуры и производства пищи.

Как сообщает источник, Карло Петрини ушел из жизни вечером 21 мая 2026 года в своём доме в городе Бра, ему было 76 лет. Родившийся в 1949 году, Петрини стал влиятельной фигурой в области гастрономии и журналистики, автором многих книг. Его жизнь была посвящена продвижению идей здорового питания и экологически чистых методов производства продуктов.

Карло Петрини запустил движение Slow Food в 1986 году, и вскоре его концепции нашли отклик в различных странах. В 2004 году он стал инициатором создания международной сети Madre Terra («Мать-земля»), целью которой было сохранение биоразнообразия и культурной специфики в производстве и приготовлении пищи. Одновременно с этим был основан Университет гастрономических наук.

Петрини видел в своём движении не только противостояние фастфуду, который он называл «варварством нашего времени», но и стремление к «сохранению наследия цивилизации». Особое внимание в своей работе он уделял защите не только крупных кулинарных традиций, но и культурному наследию коренных народов по всему миру.