Исследования показали, что витамин K, известный своей ключевой ролью в коагуляции, также может быть важным для сохранения мышечной силы и работоспособности у пожилых людей. Обзорная статья, опубликованная в журнале Frontiers in Nutrition, посвящена изучению роли витамина K в процессе саркопении – постепенной утрате мышечной массы, силы и выносливости с возрастом, что увеличивает риск падений и потери независимости.

Исследователи рассматривают несколько механизмов действия витамина K. Он участвует в активации витамин-K-зависимых белков, включая остеокальцин, MGP и Gas6, которые влияют на регенерацию тканей, состояние сосудов и энергетический обмен в мышцах. В лабораторных исследованиях витамин также показывает антиоксидантные и противовоспалительные свойства, влияет на митохондриальные функции и процессы клеточного повреждения, что являются значимыми факторами в возрастной потере мышечной ткани.

Наблюдательные исследования часто выявляют положительную корреляцию между повышенным уровнем витамина K и улучшенными физическими показателями, лучшей функциональной способностью и меньшим риском физических ограничений. Тем не менее, клинические испытания добавок витамина K дают неоднозначные результаты, зависящие от используемой формы витамина (K1 или K2), его дозировки и характеристик участников исследования.

Исследователи утверждают, что в настоящее время нельзя однозначно утверждать о профилактическом эффекте витамина K в контексте саркопении, и настоятельно рекомендуют проведение более углубленных и стандартизированных исследований. Однако поддержание достаточного уровня витамина K посредством рациона, включающего зелёные листовые овощи и ферментированные продукты, может рассматриваться как потенциально положительный фактор для улучшения качества жизни в старости.

Ранее отмечалось, что витамин D оказывает положительное влияние на снижение риска осложнений при гриппе и COVID-19.