Астана. 3 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Комитет санитарно-эпидемиологического контроля разработал проект приказа "Об утверждении стандарта организации питания в организациях образования и воспитания".
Проект позволит обеспечить единые подходы к питанию в организациях образования и воспитания, а также предусмотреть формат организации питания в малокомплектных школах, где отсутствуют столовые", — проинформировали в комитете.
Проектом предусмотрены следующие требования к школьному питанию:
- формирование приверженности принципам здорового питания;
- перечень продовольственного сырья, который не допускается при производстве пищевой продукции;
- требования к пищевым продуктам, предназначенным для продажи в буфетах, размещённых в организациях образования;
- перечень пищевой продукции, который не допускается к изготовлению и реализации;
- рекомендуемая масса выхода блюд в зависимости от возраста детей дошкольного и школьного возраста;
- нормы потребления основных групп пищевых продуктов для организации образования и воспитания;
- таблица замены продуктов;
- особенности обеспечения питанием воспитанников/учащихся с особыми диетическими потребностями;
- информация о содержании веществ в готовых блюдах/изделиях, которые приводят к аллергическим реакциям или непереносимости;
- пищевые продукты, содержащие глютен;
- планирование меню.
Реализация данного документа направлена на обеспечение безопасности, качества и доступности питания, также предусматривает установление унифицированных требований к организации питания детей в организациях образования и воспитания", — отметили в пресс-службе.
Также подчеркивается, что принятие проекта не требует финансовых затрат, не повлечет отрицательных социально-экономических и правовых последствий, не вызовет резонанса среди населения.
С полным текстом документа можно ознакомиться на портале "Открытые НПА".
Ранее премьер-министр Республики Казахстан Олжас Бектенов поручил кабмину разработать и принять единый стандарт питания в школьных столовых до конца 2024 года.